კულინარული წიგნი: განსხვავება გადახედვებს შორის
No edit summary |
No edit summary |
||
| ხაზი 40: | ხაზი 40: | ||
===[[კულინარული წიგნი:სამზარეულო|ეროვნული სამზარეულოები]]=== |
===[[კულინარული წიგნი:სამზარეულო|ეროვნული სამზარეულოები]]=== |
||
{{flatlist}} |
{{flatlist}} |
||
[[კულინარული წიგნი: |
[[კულინარული წიგნი:ქართული სამზარეულო|ქართული სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:აფრიკული სამზარეულო|აფრიკული სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:კარიბული სამზარეულო|კარიბული სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:აღმოსავლეთ აზიური სამზარეულო|აღმოსავლეთ აზიური სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ევროპული სამზარეულო|ევროპული სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ხმელთაშუაზღვიური სამზარეულო|ხმელთაშუაზღვიური სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ახლო აღმოსავლური სამზარეულო|ახლო აღმოსავლური სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:წყნაროკეანური სამზარეულო|წყნაროკეანური სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ჩრდილოეთ ამერიკის სამზარეულო|ჩრდილოეთ ამერიკის სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:სამხრეთ ამერიკის სამზარეულო|სამხრეთ ამერიკის სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:სამხრეთ აზიური სამზარეულო|სამხრეთ აზიური სამზარეულო]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური სამზარეულო|სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური სამზარეულო]] |
||
{{endflatlist}} |
{{endflatlist}} |
||
|- |
|- |
||
11:35, 14 დეკემბერი 2013-ის ვერსია
 მომზადების წესი:გასუფთავებული, გარეცხილი ფრინველი ქვაბში მოვათავსოთ, დავასხათ წყალი, დავდგათ ცეცხლზე და ნახევრად ვხარშოთ. მერე ამოვიღოთ წვენიდან, თუნუქის ფურცელზე და შევდგათ აირღუმელში შესაწვავად. ბულიონს მოვხადოთ ცხიმი და მასში მოვშუშოთ ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ხახვი. შუშვის დროს დავამატოთ ბულიონიდან მოხდილი ცხიმი და თან ვურიოთ რომ არ დაიწვას. როცა ოდნავ ვარდისფერს მიიღებს, ჩავასხათ ბულიონში. ნიგოზი ხორცსაკეპ მანქანაში ორჯერ გავატაროთ. |
 შოკოლადი- ეს არომატთა დედოფალი - მრავალი ტკბილეულის ერთ-ერთი ძირითადი კომპონენტია. ის მზადდება მოხალული და დაფქვილი ტროპიკული კაკაოს მარცვლებისაგან. მას განვითარების საინტერესო ისტორია და გეოგრაფია გააჩნია. ამიტომ ჩვენც შოკოლადის ისტორიით დავიწყოთ მისი გაცნობა. შოკოლადი - ღმერთების სასმელი და თვით ღმერთი ჯერ კიდევ 2600 წლის წინ პოვებს თავის ადგილს მაიას ტომელთა გულებში. სიტყვა შოკოლადი კი აცკეტების ენა ”ნაჰაულტი”-დან მომდინარეობს და სიტყვა-სიტყვით მწარე წყალს ნიშნავს. |