კულინარული წიგნი: განსხვავება გადახედვებს შორის
No edit summary |
No edit summary |
||
| ხაზი 53: | ხაზი 53: | ||
===[[კულინარული წიგნი:კვება|კვება]]=== |
===[[კულინარული წიგნი:კვება|კვება]]=== |
||
{{flatlist}} |
{{flatlist}} |
||
[[კულინარული წიგნი:Antioxidants|Antioxidants]]{{·}}[[კულინარული წიგნი: |
[[კულინარული წიგნი:Antioxidants|Antioxidants]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:კალორია|კალორიები]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ნახშირწყლები|ნახშირწყლები]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ცხიმი|ცხიმები]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:Fiber|Fiber]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:მინერალები|მინერალები]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:Organic|Organic]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ცილა|ცილები]]{{·}}[[კულინარული წიგნი:ვიტამინები|ვიტამინები]] |
||
{{endflatlist}} |
{{endflatlist}} |
||
|- |
|- |
||
17:34, 16 თებერვალი 2015-ის ვერსია
 მომზადების წესი:გასუფთავებული, გარეცხილი ფრინველი ქვაბში მოვათავსოთ, დავასხათ წყალი, დავდგათ ცეცხლზე და ნახევრად ვხარშოთ. მერე ამოვიღოთ წვენიდან, თუნუქის ფურცელზე და შევდგათ აირღუმელში შესაწვავად. ბულიონს მოვხადოთ ცხიმი და მასში მოვშუშოთ ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ხახვი. შუშვის დროს დავამატოთ ბულიონიდან მოხდილი ცხიმი და თან ვურიოთ რომ არ დაიწვას. როცა ოდნავ ვარდისფერს მიიღებს, ჩავასხათ ბულიონში. ნიგოზი ხორცსაკეპ მანქანაში ორჯერ გავატაროთ. |
 შოკოლადი- ეს არომატთა დედოფალი - მრავალი ტკბილეულის ერთ-ერთი ძირითადი კომპონენტია. ის მზადდება მოხალული და დაფქვილი ტროპიკული კაკაოს მარცვლებისაგან. მას განვითარების საინტერესო ისტორია და გეოგრაფია გააჩნია. ამიტომ ჩვენც შოკოლადის ისტორიით დავიწყოთ მისი გაცნობა. შოკოლადი - ღმერთების სასმელი და თვით ღმერთი ჯერ კიდევ 2600 წლის წინ პოვებს თავის ადგილს მაიას ტომელთა გულებში. სიტყვა შოკოლადი კი აცკეტების ენა ”ნაჰაულტი”-დან მომდინარეობს და სიტყვა-სიტყვით მწარე წყალს ნიშნავს. |